ќформить за€вку онлайн
ќфис: 9.30 - 18.00  —клад: 9.30 - 17.00
јдрес: 111674, –осси€, г. ћосква, ул. 1-€ ¬ольска€, д. 31
оформление за€вки

ќставьте свой телефон и наш специалист перезвонит ¬ам
в течение 15 мин. дл€ уточнени€ необходимых деталей.

¬аше им€:
“елефон: (об€зательное поле)
E-mail:
 омментарий:
бесплатный вызов специалиста

ќставьте свой телефон и наш специалист перезвонит ¬ам
в течение 15 мин. дл€ уточнени€ необходимых деталей.

¬аше им€:
“елефон: (об€зательное поле)
 омментарий:
за€вка на подбор оборудовани€

ќставьте свой телефон и наш специалист перезвонит ¬ам
в течение 15 мин. дл€ уточнени€ необходимых деталей.

¬аше им€:
“елефон: (об€зательное поле)
E-mail:
 омментарий:
¬одэко ¬одоподготовка в промышленности ѕодготовка питьевой воды

ѕодготовка питьевой воды

–ост конкуренции в пищевой, ликероводочной и пивобезалкогольной отрасл€х промышленности, как и общее развитие данного сегмента рынка, приводит к необходимости затрат на обновление технологий и оборудовани€, используемых дл€ подготовки питьевой воды. ¬ысока€ степень очистки воды в этих отрасл€х €вл€етс€ одним из важнейших условий получени€ продукции достойного качества.

¬ соответствии с установленными стандартами, качество воды, используемой при производстве пищевых, алкогольных и безалкогольных напитков, должно быть не ниже, а в отдельных случа€х и выше, чем у воды, предназначенной дл€ хоз€йственно-питьевого употреблени€. ѕомимо этого, в зависимости от конкретного вида продукции, вода должна иметь дополнительные, специфические свойства.

“ребовани€ к воде, используемой в технологи€х производства водки, пива и безалкогольных напитков, изложены в следующих технологических регламентах и инструкци€х:

“ребовани€ к воде дл€ производства пива, водки и безалкогольных напитков регламентируютс€ следующими документами:
ќтрасль
Ќаименование документа
ѕроизводство пива и безалкогольных напитков
“» 10-5031536-73-10 "“ехнологическа€ инструкци€ по водоподготовке дл€ производства пива и безалкогольных напитков"
ѕроизводство водки
“–-10-04-03.09-88. "ѕределы допустимого содержани€ компонентов воды, используемой дл€ приготовлени€ водок" “» 10-04-03-07-90 "ѕоказатели технологической воды дл€ приготовлени€ водок на экспорт"

¬ соответствии со свойствами воды, используемой в технологических процессах указанных отраслей промышленности, и ее конечным назначением, примерна€ схема подготовки питьевой воды включает следующие этапы:

  1. »спользование стандартных способов предварительной очистки воды.
  2. ѕрименение методов водород-катионировани€ (натрий-катионировани€) с Ђголодной регенерациейї.
  3. ќбессоливание при помощи ионообменных реакций и обратного осмоса.
  4. »спользование сорбционных методов очистки с применением активированного угл€.
  5. ƒекарбонизаци€ и рЌ-коррекци€ воды.
  6.  оррекци€ химического состава воды по содержанию кальци€ (дл€ производства пива).
  7. “онка€ фильтраци€ воды с использованием каскадов патронных фильтров.
  8. ѕодготовка питьевой воды путем ее обеззараживани€ ультрафиолетовым излучением.

 роме того, к питьевой воде, расфасованной в емкости, предъ€вл€ютс€ требовани€, изложенные в —анѕиЌ 2.1.4.1116-02 Ђѕитьева€ вода. √игиенические требовани€ к качеству воды, расфасованной в емкости.  онтроль качестваї.  ак указано в этом документе, расфасованна€ в емкости вода имеет две категории: высшую и первую.  ачество расфасованной воды, в соответствии с —анѕиЌ 2.1.4.1074-01 и √ќ—“ 2874-82, должно быть выше, чем у обычной воды, используемой дл€ питьевых нужд.

ѕримерна€ схема подготовки питьевой воды, расфасованной в емкости, выгл€дит следующим образом:

  1. »спользование стандартных способов предварительной очистки воды.
  2. ƒополнительна€ очистка питьевой воды от натри€, кальци€ и нитратов с помощью реакций ионного обмена и технологии обратного осмоса.
  3. рЌ-коррекци€ состава воды.
  4.  ондиционирование воды по макро- (кальций) и микроэлементам (фтор, йод, селен).
  5. ѕодготовка питьевой воды путем ее обеззараживани€ озонированием или ультрафиолетовым излучением.

 ак правило, минеральна€ вода не отвечает требовани€м стандарта, примен€емого дл€ питьевой воды. Ёто обусловлено тем, что она не предназначена дл€ посто€нного и длительного употреблени€. »меющиес€ в составе такой воды соли и другие элементы придают ей лечебные свойства, поэтому ее применение дозировано рекомендаци€ми врачей.

“ехнологи€ подготовки питьевой воды, расфасованной в емкости, заключаетс€ в удалении из ее состава примесей, которые со временем могут выпадать в бутылках в виде осадка.  ак правило, это элементы железа. ¬ажно также использовать при этом способы, которые бы не нарушили физико-химического равновеси€ состава воды. ƒл€ выполнени€ этого требовани€ она обеззараживаетс€ перед розливом методом озонировани€ или ультрафиолетового излучени€.

¬ пищевой индустрии основные требовани€ к качеству очистки воды устанавливаютс€ соответствующими отраслевыми регламентами и требовани€ми поставщиков технологического оборудовани€. Ќаиболее часто комплекс меропри€тий по подготовке питьевой воды включает:

  • предварительную очистку до уровн€ питьевых норм;
  • обеззараживание и см€гчение воды при помощи технологии ультрафиолетового излучени€.

 омпани€ Ђ¬ќƒЁ ќї оказывает услуги по проектированию, производству, строительству и полному введению в эксплуатацию установок и станций производительностью до 500 м^3/ч дл€ подготовки питьевой воды, используемой в пищевой, ликероводочной и пивоваренной отрасл€х промышленности.

ќќќ Ђ¬ќƒЁ ќї располагает современной производственной базой, проектным, конструкторским и технологическим отделами, коллективом профессиональных специалистов-монтажников, имеющих богатый опыт выполнени€ работ любой сложности Ђпод ключї. ¬се оборудование, разрабатываемое и поставл€емое нашей компанией, сертифицировано и обеспечиваетс€ гарантийными об€зательствами.

јнкета дл€ котельных

јнкета коррекционна€ обработка

јнкета питьева€ вода

јнкета оборотные системы охлаждени€


—истемы водоочистки

ќборудование водоподготовки

 омплектующие ведущих зарубежных производтелей

ќстались вопросы?

ћы с радостью ответим на них!

ј также:

E-mail: info@vodeco.ru




купить в 1 клик

ќставьте свой телефон и наш специалист перезвонит ¬ам
в течение 15 мин. дл€ уточнени€ необходимых деталей.

¬аше им€:
“елефон: (об€зательное поле)
 омментарий:
«адать вопрос специалисту

ќставьте свою электронную почту и наш специалист ответит
¬ам в течение рабочего дн€.

¬аше им€:
E-mail: (об€зательное поле)
¬опрос:(об€зательное поле)